Diet Ketogenik (Makanan, Rencana, Keamanan, Manfaat)

Apa diet ketogenik itu?

Diet ketogenik adalah pola makan yang menghasilkan reaksi di dalam tubuh mirip dengan yang terjadi saat berpuasa. Ini adalah jenis diet rendah karbohidrat ekstrim yang pertama kali dikembangkan pada tahun 1921 karena kemampuan diet jenis ini untuk mengurangi atau menekan kejang. 

diet ketogenik

Saat obat baru untuk mengobati kejang dikembangkan, diet keto menjadi kurang populer sebagai cara untuk menangani gangguan kejang . Namun, pada tahun 2008, uji klinis menunjukkan bahwa diet keto dapat membantu anak-anak dengan epilepsi yang resistan terhadap pengobatan menjadi bebas kejang . 

Diet ketogenik sering diresepkan untuk orang yang gagal dalam dua obat antiseizure utama , dengan penelitian yang menunjukkan kejang- tingkat penurunan setinggi 85% setelah perawatan ini. Ini bisa efektif untuk pasien dari segala usia atau jenis kejang. Alasan mengapa diet keto bekerja untuk membantu mengurangi kejang tidak jelas, tetapi diyakini dapat menyebabkan perubahan metabolisme yang menurunkan risiko kejang .

Diet itu sendiri adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang melibatkan pengurangan konsumsi karbohidrat secara ekstrim dan menggantinya dengan lemak, hingga konsentrasi 70% -80% kalori dari lemak. Tidak ada satu diet ketogenik standar, dan rasio nutrisi yang berbeda telah digunakan dalam apa yang disebut diet keto. Semuanya memiliki kesamaan dalam hal pengurangan karbohidrat dan peningkatan lemak bersamaan dengan jumlah protein yang sedang.

Pengurangan karbohidrat menghilangkan glukosa tubuh dan menyebabkan keadaan metabolisme yang dikenal sebagai ketosis, karena akumulasi molekul yang dikenal sebagai keton dalam aliran darah. Keton terdiri dari asetoasetat, aseton, dan beta-hidroksibutirat dan terbentuk di hati dari asam lemak rantai panjang dan menengah ketika tubuh membakar lemak yang disimpan untuk energi setelah glukosa habis atau dalam situasi di mana ada insulin yang tidak memadai untuk glukosa digunakan sebagai energi. Selain gangguan kejang , diet ketogenik telah diuji dalam penanganan beberapa orang dengan kondisi lain termasuk diabetes , kanker , sindrom ovarium polikistik , danPenyakit Alzheimer .

Selanjutnya, "diet keto" telah mendapatkan perhatian sebagai alat penurunan berat badan yang potensial . Para pendukungnya berpendapat bahwa diet ketogenik yang dikontrol dengan cermat dapat menghindari bahaya ketoasidosis dan menjadi cara yang efektif untuk menurunkan berat badan.

Apa itu ketosis?

Ketosis adalah akumulasi badan keton atau keton dalam darah. Ketosis terjadi pada orang sehat selama puasa dan olahraga berat . Jika berlebihan, keton darah dapat menghasilkan tingkat asam yang beracun dalam darah, yang disebut ketoasidosis. Ketoasidosis adalah komplikasi diabetes tipe 1 yang diketahui dan mengancam nyawa dan telah dijelaskan dalam beberapa kasus orang sehat yang makan makanan yang sangat rendah karbohidrat.

Apakah diet ketogenik aman? Apa manfaat dan risiko kesehatan dari diet keto?

Diet ketogenik telah terbukti dalam penelitian terkontrol efektif pada anak-anak dan orang dewasa yang telah gagal dalam dua lini pengobatan antiseizure standar. Namun, tidak aman untuk digunakan pada orang dengan kondisi genetik tertentu yang memengaruhi metabolisme asam lemak. Kekurangan nutrisi merupakan risiko untuk diet yang sangat dibatasi, dan pada tahun 2008 ada laporan dari dua kasus serangan jantung mendadak pada anak-anak yang telah menjalani diet keto selama tiga tahun. Gangguan fungsi jantung mungkin karena kekurangan mineral selenium karena mengikuti diet. Dukungan dari ahli gizi atau ahli gizi mungkin diperlukan untuk membantu memastikan bahwa kekurangan ini dan potensi kekurangan nutrisi lainnya dapat diatasi.

Sebagai ukuran penurunan berat badan , meskipun ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa diet ketogenik bisa efektif untuk mengontrol berat badan , ada juga risiko kesehatan yang pasti dan komplikasi yang terkait dengan jenis diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak ini.

Beberapa efek positif dari diet yang telah dijelaskan selain penurunan berat badan antara lain

  • penurunan mengidam makanan karena kandungan lemaknya yang tinggi, penurunan kadar hormon yang merangsang nafsu makan,
  • kehilangan lemak, dan peningkatan kalori yang terbakar.

Pada beberapa orang, mengikuti diet ketogenik dalam jangka pendek telah menunjukkan peningkatan

  • tekanan darah ,
  • kadar kolesterol , dan
  • gula darah , tetapi efek ini serupa dengan yang terlihat pada program penurunan berat badan konvensional .

Selanjutnya, pembatasan karbohidrat ekstrim dari diet keto dapat menyebabkan gejala termasuk

  • kelaparan,
  • suasana hati tertekan ,
  • sembelit ,
  • sakit kepala , dan
  • sifat lekas marah.

Juga telah diusulkan bahwa efek jangka panjang dari diet ini mungkin termasuk osteoporosis dan peningkatan risiko batu ginjal dan asam urat. Saat ini, masih belum diketahui apakah manfaat potensial dari diet keto untuk menurunkan berat badan lebih besar daripada risiko kesehatannya.

Makanan apa saja yang termasuk dalam diet ketogenik?

Seperti yang telah dibahas sebelumnya, diet keto mencakup makanan dan protein tinggi lemak serta membatasi karbohidrat. Karena tidak ada diet keto yang disetujui, makanan dan rencana makan yang direkomendasikan mungkin berbeda. Kebanyakan diet ketogenik mengizinkan makanan tinggi lemak jenuh, termasuk

  • daging olahan,
  • potongan daging berlemak , termasuk daging merah, lemak babi, dan mentega.
  • Lemak tak jenuh seperti minyak ikan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak nabati juga biasanya disertakan.

Makanan apa yang harus dihindari dengan diet keto?

Karena diet keto adalah diet rendah karbohidrat, makanan yang harus dihindari dengan diet ketogenik mencakup semua sumber karbohidrat, baik produk olahan maupun tidak. Tidak hanya gula tetapi juga karbohidrat dari biji-bijian utuh tidak diperbolehkan. Makanan yang harus dihindari termasuk semua roti dan sereal, pasta, kue dan makanan yang dipanggang, nasi, sayuran bertepung seperti jagung dan kentang, serta buah-buahan dan jusnya.

Haruskah orang mengonsumsi suplemen saat menjalani diet keto?

Karena kekurangan nutrisi merupakan faktor risiko dengan rencana diet keto apa pun, penting untuk bekerja sama dengan penyedia layanan kesehatan, termasuk ahli gizi atau ahli gizi, untuk memastikan bahwa semua kebutuhan nutrisi terpenuhi. Dalam beberapa kasus, ini mungkin melibatkan mengambil vitamin atau mineral suplemen .

Siapa kandidat yang baik untuk diet keto?

Diet ketogenik adalah perawatan medis yang diakui untuk anak-anak dan beberapa orang dewasa dengan gangguan kejang yang tidak menanggapi dua obat anti kejang yang berbeda. Gangguan kejang spesifik dengan banyak laporan dalam literatur medis tentang manfaat diet keto meliputi:
  • Kejang infantil
  • Sindrom Kanan
  • Kompleks tuberous sclerosis
  • Epilepsi dengan kejang mioklonik-atonik (sindrom Doose)
  • Defisiensi GLUT1
  • Epilepsi mioklonik berat pada masa bayi (sindrom Dravet)
  • Defisiensi piruvat dehidrogenase (PDH)
  • Untuk orang-orang dengan gangguan kejang tertentu lainnya, diet tersebut juga telah disarankan untuk memberi manfaat.
Sebagai alat penurunan berat badan, tidak ada bukti yang memadai yang menunjukkan bahwa diet ini lebih unggul dari program pengendalian berat badan lainnya dan mungkin terkait dengan risiko jangka panjang atau kekurangan nutrisi.

Referensi:
  1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
  2. https://www.medicinenet.com/ketogenic_diet/article.htm

Posting Komentar untuk "Diet Ketogenik (Makanan, Rencana, Keamanan, Manfaat)"